Luca Pilolli, sui vegetariani, vegani ed i surrogati di cibi animali.

Mi sembra che chi vuole essere vegetariano e vegano e si mangia surrogati vegetali di cibi animali non abbia capito molto dell’idea di mangiare più salutare, semplice ed energetico. Tuttavia comprendo la fatica nell’abbandonare vecchie abitudini. Potenzialmente costoro, a mio avviso, sono all’inizio di un viaggio di riscoperta e ridefinizione del cibo. Perché in primo luogo il cibo è cultura. Luca Pilolli 2017 | 09 |...

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Luca Pilolli, sul lamentarsi.

Non c’è epoca che non si lamenti della propria epoca. Non essendo nemmeno io immune al lamentarmi, in questi casi mi ricordo un bell’aforisma: “lamentarsi vuol dire illudersi di aver fatto qualcosa senza aver dovuto cambiare niente.” Luca Pilolli 2017 | 09 | 12

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